সরিষা ফুলের বড়া
উপকরন - তাজা সরিষা ফুল, বেসন - ১/২ কাপ, আতপ চালের গুড়া - ১/২ কাপ, ডিম - ১ টা, লবন - স্বাদ মত, হলুদ গুড়া - ১/২ চা চামচ, মরিচ গুড়া - ১ চা চামচ, জিরা রসুন বাটা - ১/২ চা চামচ, ভাজার জন্য - তেল
প্রনালি - ক্ষেত থেকে সরিষা ফুল গুলো তুলে নিন। তেল বাদে বাকি উপকরন গুলিয়ে ব্যাটার বানান। সরিষার ফুল গুলো এতে দিয়ে তেলে বড়ার মতো ভেজে নিন। সোনালি রঙ হলে তুলে নিন। গরম গরম ভাতে বা এমনি খেয়ে নিন।
রেসিপি ও ছবি - খুরশীদা রনী