গ্রিল টি বোন স্টেক
উপকরণ
টি বোন স্টেকের মাংস ১ কেজি, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, মরিচ টালাগুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, বারবিকিউ সস ১ টেবিল চামচ, গার্লিক সস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, তেল ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
মাংস পরিস্কার করে ধুয়ে ভালো করে মুছে নিন। মাংসের গায়ে ছুরি দিয়ে দাগ কেটে, সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে মাংসে ভালো করে লাগিয়ে তিন ঘন্টা রেখে দিন। প্রি-হিটেড গ্রিলারে অথবা ওভেনে ২৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপে মাংস দিয়ে গ্রিল করে নিন। ফ্রাইপ্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন, ১ টেবিল চামচ গার্লিক সস, ২ টেবিল চামচ টমেটো সস, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস একসঙ্গে মিলিয়ে গরম করে টি বোন স্টেক দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে পরিবেশন করুন।