রসুন, টমেটোর স্বাদে চিকেন কারি
উপকরণ-
মুরগি একটা, টমেটো ১০-১২ টা, ২ টা বড় পেয়াজ কুচি, রসুন ৫ -৬ কোয়া, এলাচি বাটা, রান্নার জন্য তেল, তেজপাতা দারুচিনি, মরিচ ৪- ৫ টা
প্রণালি-
-প্রথমে টমেটো গুলোকে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ টমেটো ব্লেন্ডারে ৪ টা রসুন কোয়া দিয়ে সাথে ১ কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
-প্যানে তেল দিয়ে তাতে ২ কোয়া রসুন কুচি দিন। এলাচি দারুচিনি তেজপাতা দিন। নাড়াচাড়া করে পেয়াজ কুচি দিন।
-পেয়াজটা লাল লাল করে ভাজুন। লবন স্বাদমত দিয়ে মুরগির পিস গুলা দিন। কতক্ষণ ভাজুন.এবার ব্লেন্ড করা টমেটোটা দিয়ে দিন।
-আবার নাড়াচাড়া করে কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট। ঝোলটা বেশি শুকাবেন না।
-এই তরকারী টা রুটির সাথে দারুন ভালো লাগে। ভাতের সাথেও মজা। সালাদ, নান রুটির সাথে পরিবেশনের জন্য পারফেক্ট।