সহজ চিলি চিকেন রেসিপি
উপকরণ :
চিকেন ম্যারিনেড এর জন্য যা যা লাগবে :
১. চিকেন ব্রেস্ট কিউব ১ কাপ
২. আদা রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
৩. ডিম ১ টি
৪. কর্ন ফ্লাওয়ার ৩ টে চামচ
৫. গোল মরিচ গুড়া ১/৪ চা চামচ
৬. মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
৭. টমেটো সস ১ চা চামচ
৮. সয়া সস ১/২ চা চামচ
৯. লবন ১/২ চা চামচ
১০. টেস্টিং সল্ট ১/৪ চা চামচ
১১. বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ (ইচ্ছা)
১২. জর্দার রঙ ১ চিমটি (ইচ্ছা)
১৩. তেল ভাজার জন্য
একটি বাটিতে চিকেন কিউব এর সাথে সব উপকরণ মেখে নিতে হবে , ১৫ মিনিট পর মিডিয়াম হিটে ডিপ ফ্রাই করে ১ টি প্লেট এ তুলে নিতে হবে ।
রান্নার জন্য যা যা লাগবে :
১. পেয়াজ কিউব ১/২ কাপ
২. ক্যাপসিকাম কিউব ১/২ কাপ
৩. কাচা মরিচ ৩/৪ টে ফালি করা
৪. টমেটো সস ১/৪ কাপ
৫. চিলি সস ২ টেবিল চামচ
৬. সয়া সস ১ চা চামচ
৭. চিনি ১/৪ চা চামচ
৮. পানি ৩ টেবিল চামচ
৯. রসুন কিমা ১ টেবিল চামচ
১০. তেল ২ টেবিল চামচ
প্রণালী :
একটি প্যানে তেল দিয়ে রসুন কিমা লাল করে ভাজতে হবে , রসুন ভাজা হলে পেয়াজ , ক্যাপসিকাম দিয়ে একটু ভেজে সব সস , কাচা মরিচ , চিনি , ৩ টেবিল চামচ পানি দিয়ে একটু নেড়ে ভাজা চিকেন দিয়ে ১ মিনিট নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিতে হবে , আরেকটু গ্রেভি করতে চাইলে ১/৪ কাপ পানিতে ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিতে হবে ।
পোলাও / ফ্রাইড রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন ।