কাটা পেঁয়াজ ১ মাস পর্যন্ত ভালো ভাবে সংরক্ষণ করার উপায়
আবার ফিরে এলাম রান্না ঘরের নতুন একটি টিপস নিয়ে। আজ আপনাদের দেখাবো কিভাবে কাটা পেঁয়াজ ১ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করবেন। তাহলে আর দেরি কেন আসুন দেখে নেওয়া যাক।
প্রথমে বলে রাখি, যে পেঁয়াজ কেটে সংরক্ষণ করতে চান, সেটি পানি দিয়ে ধুবেন না। পানি দিয়ে ধুলে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারবেন না। প্রথম পেঁয়াজ গুলো আপনার প্রয়োজন মতন কেটে নিন। কিউব কিনবা চপ করে। তার পর একটি বাটিতে কাটা পেঁয়াজ গুলো নিয়ে তাতে কিছুটা সয়াবিন তেল বা সরিষার তেল মাখিয়ে নিন। আপনি ভিনেগার ও ব্যবহার করতে পারেন। ভালো ভাবে তেল মাখানো হয়ে গেলে একটি এয়ার টাইট পলি ব্যাগে পেঁয়াজ গুলো ভরে পলি ব্যাগের মুখ বন্ধ করে দিন। তার পর একটি বক্সে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। এভাবে আপনি পেঁয়াজ ১ সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।
এবার আসি ১ মাস পর্যন্ত সেভ করার টিপসে। প্রথমে পেঁয়াজ গুলো আপনার পছন্দ মতন কেটে নিন। তার পর কাটা পেঁয়াজ একটি এয়ার টাইট ব্যাগে ভরে ব্যাগ থেকে বাতাস বের করে দিয়ে মুখ আটকিয়ে দিন। এবার এই ব্যাগ ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এভাবে আপনি এই পেঁয়াজ ১ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।