সারা বছরের জন্য পেঁয়াজ কলি সংরক্ষণ করার পদ্ধতি
ফিরে এলাম দর্শক নিতুন একটি টিপস নিয়ে। এর আগে আমরা দেখিয়েছি কিভাবে সারা বছরের জন্য ধনিয়া পাতা, পাতা কপি, ফুল কপি ও মটরশুটি সংরক্ষণ করবেন। আজ আপনাদের দেখাবো কিভাবে সারা বছরের জন্য পেঁয়াজ কলি সংরক্ষণ করবেন। তাহলে আর দেরি কেন দেখে নিন উপায়।
বাজার থেকে পেঁয়াজ কলি কেনার সময় একটু টাটকা ও ভালো দেখে কিনে আনবেন। তার পর পেঁয়াজ কলি গুলো পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নেবেন। পানি দিয়ে ধোঁয়ার পর পানি ঝরিয়ে তার পর ফ্যানের বাতাসে শুকিয়ে নেবেন। অথবা ভালোভাবে একটি তোয়াল দিয়ে কলির পানি গুলো মুছে নিন। মনে রাখবেন পানি থাকলে সংরক্ষণ করতে সমস্যা হয়। এবার কলি গুলোকে আপনার সুবিধামত সাইজে কেটে নিন। এবার কলি গুলো কাটা হয়ে গেলে একটি জিপ লক ব্যাগ বা এয়ারটাইট ফুড কন্টেইনারে পেঁয়াজ গুলো নিয়ে নিন। তবে জিপ লক ব্যাগ না থাকলে সাধারন প্লাস্টিকের ব্যাগেও রাখতে পারেন। তবে সেক্ষেত্রে অবশ্যই ব্যাগের মুখ ভালোকরে সুতা দিয়ে আটকে দেবেন। এটাকে ডিপ ফ্রিজে রেখে অনায়াসে ৬ থেকে ৭ মাস সংরক্ষণ করতে পারবেন।
আশা করি আমাদের এই টিপস আপনারা বাসায় ট্রাই করবেন। আমাদের পোস্ট ভালো লাগলে অবশ্যই শেয়ার করতে ভুলবেন না।