চিকেন ফ্রাইড রাইস রেসিপি
১) রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
২) ডিম ১ টা
৩) গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ
৪) সয়াসস ১ টেবিল চামচ
৫) সয়াবিন তেল আধা কাপ
৬) লেবুর রস ১ চা চামচ
৭) লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
৮) বাসমতী / পোলাও চাল দেড় কাপ
৯) হাড়ছাড়া চিকেন সিদ্ধ ১ কাপ
১০) গাজর আধা কাপ
১১) পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
১২) পেঁয়াজ কলি আধা কাপ
১৩) বরবটি কুচি আধা কাপ
চিকেন ফ্রাইড রাইস প্রস্তুত প্রণালীঃ
১. ভাত ঝরঝরে করে রান্না করুন। বাতাসে ছড়িয়ে রাখুন।
২. বড় হাঁড়ি বা কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিন একটু ভেজে রসুন কুচি দিন। সবজি ও চিকেন দিয়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন। ডিম দিয়ে ভাজুন।
৩. ২ মিনিট ভেজে ভাত দিন ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। ৭-৮ মিনিট ভাজুন। সয়াসস দিন ও লেবুর রস দিন । গোলমরিচ দিয়ে ফ্রাইড রাইস নামিয়ে নিন।
Note: আপনি মটরশুঁটি সহ ইচ্ছে মতো যে কোনও সবজি নিতে পারেন ।