মজার শুটকি ভর্তা রেসিপি
যা প্রয়োজন - দুই রকম শুঁটকি- দেড় কাপ, পিঁয়াজ- বড়ো- ২টি, রসুন- বড়ো ২টি, শুকনামরিচ- ৭-৮টি, কাঁচামরিচ- ৪-৫টি, হলুদ গুঁড়া- সামান্য, লবণ- স্বাদমতো, ধনেপাতা- ইচ্ছা
যেভাবে করবেন
-শুকনা তাওয়ায় শুঁটকি টেলে খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে সামান্য হলুদ-লবণ ও পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
-সেদ্ধ করা পানি শুকিয়ে ফেলুন।
-শিল-পাটায় মিহি করে শুঁটকি বেটে নিন। শুকনামরিচ টেলে রাখুন।
-পিঁয়াজ-রসুন একটু মোটা কুচি করে টেলে নিন। এবার বেটে রাখা শুঁটকির সাথে অন্যান্য সব উপকরণ হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
-গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।