যেকোন আচার দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার পদ্ধতি
আপনাদের জন্য এখেন দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক দরকারি টিপস। এটি সব গৃহিনীরই জানা দরকার। তাহলে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। দেখে নিন দীর্ঘদিন আচার সংরক্ষণের উপায়টি।
টিপস ১:
আচারে যেই তেল টা ব্যবহার করা হয় টা আচারে দেয়ার পূর্বে কড়াইতে নিয়ে জাল দিতে হবে কারণ তেলের সাথে পানির মিশ্রন থাকার কারণে আচার নষ্ট হয়ে যায় তারাতারি।
তেল জাল হয়ে পানিটা সরে গেলে ঠান্ডা করে আচারে ঢালুন আর মাঝে মধ্যে আচার টাকে নাড়াচাড়া করে উপরনিচ করে দিলে ভালো হয়।
আচার বেশিদিন সংরক্ষণের জন্য অবশ্যই মাঝে মাঝে রোদে দিতে হবে।
আর একটা ব্যাপার অবশ্যই খেয়াল রাখবেন, আর তা হলো কখনো ভেজা হাতে আচার নিবেন না।
আর আচারের জন্য সব সময় আলাদা চামচ ব্যবহার করলে আশা করি আচার নষ্ট হবে না।
এভাবে আচার বেশিদিন সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন।
টিপস ২:
দীর্ঘদিন আচার সংরক্ষণ এর জন্য আচারে ভিনেগার দিতে পারেন।
এতে আচার অন্তত পক্ষে ২ বছর ভালো থাকবে।