সুস্বাদু চিকেন ফ্রাই
উপকরনঃ
মুরগির টুকরা বার –থেকে পনেরো টুকরা , লবন সামান্য , অয়েস্টার সস পরিমান মত, আদা ,রসুন বাটা এক চা চামচ করে , মরিচ বা পাপরিকা পাউডার স্বাদ মত, ময়দা ছোট এক কাপ ,কর্নফ্লাওয়ার তিন টেবিল চামচ , চালের গুড়া আধা কাপ , পানি পরিমান মত , বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, তেল ভাজার জন্য ।
প্রনালীঃ
মুরগির মাংস হাড় ছাড়া ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে ,এতে আদা রসুন বাটা,লবন সামান্য অয়েস্টার সস , পাপরিকা বা মরিচ এর গুড়া আধা চা চামচ বা স্বাদ মত দিয়ে মাখিয়ে আধা ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে । এবার বের করে নিতে হবে । ময়দা কর্নফ্লাওয়ার চালের গুড়া লবন ও পরিমানমত পানি মিশিয়ে একটি ব্যাটার বা গোলা তৈরি করতে হবে । এরপর এতে মেখে রাখা মুরগির মাংসো দিয়ে ডুবিয়ে নিয়ে ফ্র্রাই প্যানের গরম তেলে সোনালি বাদামী করে ভেজে নিতে হবে। তেল ছেঁকে নামিয়ে প্লেটে সুন্দর করে টিস্যু রেখে ওপরে ভাজা মুরগি সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।আপনারা পরিবেশনের সময় শসা, টমেটো ও রুচিমত সেদ্ধ সবজি ও যেকোন পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ।