ঝটপট ধনেপাতার চাটনি
উপকরণঃ
ধনেপাতা কুচি – ২ কাপ
কাঁচামরিচ – ৩-৪ টি
আদা – ১ টুকরো (এক ইঞ্চি)
রসুনের কোয়া – ২ টি
পেঁয়াজ কুচি – ১/২ টা (মাঝারী সাইজের)
তিল – ৩ চা চামচ
জিরা – ১ চা চামচ
লেবুর রস – ২ টেঃ চামচ
চিনি – ১ চা চামচ
লবণ – স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
-লবণ বাদে উপরের সবগুলো উপকরণ ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে অথবা শিল-পাটায় পিশে নিন (প্রয়োজনে আরও একটু পানি ব্যবহার করা যাবে)।
-লবণ দিন। ব্যাস আপনার ধনেপাতার চাটনি তৈরি।
-এই চাটনি সিঙ্গারা, সমুচা, পুরি ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা যায়।
-তিলের পরিবর্তে কাঁচা চিনাবাদাম দেয়া যাবে।