উপকরণঃ পাউরুটি ২ পিস দুধ আধা কাপ ডিম ১টি (ব্যাটার পাতলা করার প্রয়োজন মনে হলে দুধ বা ডিমের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন। আবার পানিও যোগ করতে পারেন) মাখন ভাজার জন্য লবণ/চিনি স্বাদ অনুযায়ী ঝাল প্যানকেকের ক্ষেত্রে চাট মশলা, ভাজা জিরার গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ-পেঁয়াজ কুচি, টমেটো-ক্যাপ্সিকাম-গাজর ইত্যাদির কুচি, সসেজ, মাংস ইত্যাদি অনেক কিছুই যোগ করতে পারেন। অন্যদিকে মিষ্টি প্যানকেকের সাথে বাদাম, কিসমিস, তাজা ফল ইত্যাদি দিতে পারেন। বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ

প্রণালিঃ -দুধ ও ডিম মিশিয়ে নিন। রুটি গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে এই মিশ্রণ সেটার ওপরে ঢেলে দিন। ভালো করে চটকে নিন। যদি আরও পাতলা করতে চান তাহলে ইচ্ছামত করে নিন। বেকিং পাউডার যোগ করুন। -এইবার আপনার পছন্দের ঝাল বা মিষ্টি উপাদানগুলো যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। -প্যানে মাখন গরম করুন। ডালের চামচে করে প্যানকেক মিশ্রণ দিন। ছোট ছোট প্যানকেক ভেজে তুলে ফেলুন। পরিবেশন করুন গরম গরম।