উপকরণ - মেরিনেশনে যা লাগবে, মুরগির রানের পিস ২ টি, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ, এলাচি গুঁড়ো হাফ চামচ, লবণ স্বাদমত, ফ্রেশ ক্রিম অথবা টক দই হাফ কাপ

– এই সব মশলা এসব কিছু মাখিয়ে মুরগিকে মেরিনেট করে রাখুন ২ ঘন্টা।

আরও লাগবে

পেঁয়াজ কুচি ,মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি , ক্যানড অলিভ, অল্প লেবুর রস ,টমেটো টুকরা, পেঁয়াজ পাতা , মিহি আদা কুচি ও তেল ।

প্রণালি
– প্যান গর করে ৪ টেবিল চামচ তেল দিন। এই মশলা মাখা মুরগির পিসগুলোকে তেলে দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিন।

-ঢাকনা লাগিয়ে কম আঁচে ভাজুন ২০ মিনিট। কোনো পানি দেয়া লাগবে না।

-এবার এই ভাজা মুরগিতে পেঁয়াজ কুচি ,মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি , ক্যানড অলিভ, অল্প লেবুর রস ,টমেটো টুকরা, পেঁয়াজ পাতা , মিহি আদা কুচি দিয়ে আরো ২ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন।

-যেকোনো নান, চালের রুটি কিংবা পরোটা এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।