এগ ফ্রাইড রাইস খেতে যেমন মজা, তৈরি করাও খুব সহজ। কম সময়ে ও কম খরচে তৈরি করা যায় এই ডিস। তাহলে দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন এগ ফ্রাইড রাইস।

উপকরণ: আতপ চাল বা সিদ্ধ বাসমতি চালের ভাত , ডিম ২টি, পেঁয়াজ, আদা, রসুন পেস্ট, পেঁয়াজ কুঁচি ১ থেকে ২ কাপ, সয়াবিন তেল ১ কাপ, কাঁচা মরিচ - ৫ থেকে ৬ টি, লবন স্বাদ মত! শীতকালীন সবজি পেঁয়াজ কলি ও মটরশুটি দিতে পারেন ইচ্ছা মত।

প্রণালী: ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তার মধ্যে ডিম ঝুরা করে নিন, আদা, রসুন ও পেয়াজ পেস্ট দিয়ে হাল্কা আঁচে রেখে নাড়তে হবে, তেল উপরে উঠে এলে লবন, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নেড়ে চেড়ে ভাত দিয়ে দিতে হবে! পুরো সময়টাই হালকা আঁচে রান্না করতে হবে! ৪-৫ মিনিট কম আচে রান্না করতে হবে। রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এগ ফ্রাইড রাইস। এই ডিশের স্বাদ বাড়াতে সাথে স্যালাদ দিতে পারেন।