উপকরণঃ পোলাও চাল দুই কাপ,সস ৬ টে চামচ , চিংড়ি মাছ ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১চা চামচ, নারিকেলের দুধ ১ কাপ, সিমলা মরিচ কুচি দেড় কাপ ,সয়া সস ৩ টে চামচ , চিনি ১ টে চামচ , লবন পরিমান মত, তেল আধা কাপ এবং ডিম ৪ টি।

প্রনালিঃ চাল বেশি পানিতে ফুটিয়ে পানি ঝড়িয়ে নেই । কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে মাছ দেই । তারপর সব উপকরন দিয়ে মাছ রান্না শেষ করি । এবার অন্য একটি কড়াইতে ডিম চামচ দিয়ে নেড়ে ভেজে নেই । তারপর অন্য পাত্রে সামান্য তেল দিয়ে সেদ্ধ করা চাল এবং রান্না করা মাছ আর ভাজা ডিম দিয়ে নেরে শেষ করি।