উপকরণ: সেদ্ধ ডিম- ২টি টমেটো কুচি করে কাটা- ১টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা- ১টি ধনেপাতা কুচি শুকনো মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ গোলমরিচ গুড়া- ১ চা চামচ তেল- ১ টেবিল চামচ লবন স্বাদমতো রান্নার

পদ্ধতিঃ ডিম লম্বালম্বিভাবে চার টুকরো করে কেটে নিন। ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল দিয়ে ডিমগুলো হালকা ভেজে নিন। এবার কড়াই গরম করে তাতে তেল দিন। টমেটো কুচি, পেঁয়াজ, মরিচ গুড়া, স্বাদমতো লবন ও গোলমরিচ গুড়া সামান্য ভেজে নিন। এবার একটি প্লেটে ডিমের টুকরোগুলো রাখুন। তার চারপাশ দিয়ে টমেটো পেঁয়াজ ভাজা ছড়িয়ে দিন। উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।