খাসির মাংসের পদ সকলের প্রিয়। তা আবার যদি হয় কষানো মাখো মাখো। ওহ আর কথাই নেই, গরম ভাত কি চালের রুটি দিয়ে পেট পুরে খেয়ে ফেলা যায়। বাসায় মেহমান এলে কিংবা বিশেষ কোন অনুষ্ঠানে এই পদ তৈরি করে প্রসন্ন করতে পারেন সকলকে। আজ ২৪ লাইভ বাংলা নিউজের দর্শকদের জন্য থাকছে কি ভাবে তৈরি করবেন কষা খাসির মাংস। আসুন দেখে নেওয়া যাক। 

উপকরনঃ
১. খাসীর মাংস – ১/২ কেজি
২. থেতানো সাদা এলাচ – ৬ টি
৩. থেতানো কালো এলাচ – ২ টি
৪. দারচিনি – ৩ ফালি
৫. পেঁয়াজ মোটা চাকা করে কাটা – ১ কাপ
৬. পেঁয়াজ পাতলা চাকা করে কাটা – ২ চা চামচ
৭. তেজপাতা – ২ টি
৮. আধা চেরা কাঁচা মরিচ – ৩ টি
৯. আদা বাটা – ২ চা চামচ
১০. রসুন বাটা – ২ চা চামচ
১১.ধণন গুড়া – ১ চা চামচ
১২. জিরা গুড়া – ১ চা চামচ
১৩. আস্ত জিরা – ১ চা চামচ
১৪. সয়াবিন তেল – ১/২ কাপ
১৫. লবন– পরিমান ম মত
১৬. কাচামরিচ ফাড়ি-- ৫/৬ টি