ভাতের সাথে কত রকমের ভর্তাই না খেয়েছেন। আজ আপনাদের সাথে অন্য রকম একটি ভর্তার সাথে পরিচয় করিয়ে দেবো। এই ভর্তাটি খেতে কিন্তু খুব মজা। খিচুড়ির সাথে জমে যাবে দারুন। আসুন আজ তাহলে রসুন ভর্তার রেসিপি দেখে নেই। 

উপকরণ:

• রসুন- ২৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
• পেঁয়াজ পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
• ধনেপাতা কুচি- ১/৪ কাপ
• কাঁচামরিচ- ৪টি (কুচি)
• শুকনা মরিচ- ২টি (কুচি)
• সরিষার তেল- ১ চা চামচ
• লবণ- স্বাদ মতো
• সয়াবিন তেল- ভাজার জন্য

প্রণালি:

রসুনের কোয়া গুলো ছাল ছাড়িয়ে ফ্রাই প্যানে মাঝারি আঁচে টেলে নিন। রসুন নরম হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। 

এবার হামান দিস্তায় ভালো করে ভর্তা করে নিন। কয়েকটি কোয়া আলাদা করে রেখে দিন। 

এবার ফ্রাই প্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে দিন।

গরম হয়ে গেলে এতে দিয়ে দিন পেয়াজ কুচি। 

নাড়তে থাকুন। পেঁয়াজ বাদামি হয় এলে দিয়ে দিন ম্যাশ করা রসুন ও আস্ত রসুন কোয়া, কাঁচামরিচ কুচি ও স্বাদ মতো লবণ।

কয়েক মিনিট ভাজুন। এবার দিয়ে দিন ধনিয়া পাতা ও পেঁয়াজ পাতা কুচি। 

চুলা বন্ধ করে নিন। এবার দিয়ে দিন সরিষার তেল। 

নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।