যদি ১৫ থেকে ২০ মিনিট আগুনের তাপ বাড়িয়ে ডিম্ সেদ্ধ করতে দেয়া হয় তাহলে ওই সময়ের মধ্যেই ফার্মের মুরগির ডিম সেদ্ধ হয়ে যাবে। দেশি মুরগির ডিম সিদ্ধ করতে ২৫ মিনিট মতো লাগে আর হাঁসের ডিম সেদ্ধ করতে সময় লাগবে প্রায় ৪০ / ৪৫ মিনিট।ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে ডিমের উপর ফাটা ফাটা ভাব চলে আসবে।

ডিম সেদ্ধ করতে গিয়ে একটা সমস্যায় অনেকেই পড়েন, তা হলো খোসা ছাড়ানো। ডিম সেদ্ধ করার পর খোসা ছাড়াতে গিয়ে অনেক সময়েই খোসার সাথে ডিমের অংশ উঠে চলে আসে। ফলে রান্না করার পর ডিমটাকে মোটেই ভালো দেখায় না।

এই সমস্যা সমাধানে আপনি দেখে নিতে পারেন সহজ একটি ট্রিক।

এর জন্য আপনার দরকার হবে একটি ছোট পিন, যা কিনা অফিস-আদালতে নোটিসবোর্ডে ব্যবহার করা হয়। এই পিন দিয়ে খুব সাবধানে ডিমের এক প্রান্তে একটা ফুটো করুন। খেয়াল রাখুন যেন পুরো ডিমটাই ফেটে না যায়। এবার এই ডিমগুলো সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ করার পর ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। খুব সহজেই খোসা উঠে আসবে।

কত সময় সেদ্ধ করলে ডিম কেমন বয়েল্ড হবে তার একটি তালিকা নিচে দেওয়া হলো, দেখে নিন