উপকরণ : গুঁড়ো দুধ, গরম পানি, লেবুর রস

প্রনালী : উষ্ণ গরম পানিতে গুঁড়ো দুধ গুলে নিতে হবে । প্রতি কাপ পানির জন্য প্রয়োজন হবে ৩ চা চামচ গুঁড়ো দুধের । এবার এতে মেশাতে হবে লেবুর রস । প্রতি কাপ পানির জন্য ২ চা চামচ লেবুর রস নিন । এরপর মিশ্রণটি ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন । দশ মিনিট পরেই তৈরি হবে জমাট বাঁধা টক দই ! এভাবে মাত্র দশ মিনিটেই আপনি তৈরি করে ফেলতে পারবেন দই । এই দই সাধারণ দইয়ের মতোই ব্যবহার করতে পারবেন রান্নায় , রায়তা বা লাচ্ছি তৈরিতে । কাজে আসবে রূপচর্চাতেও !