উপকরণ - চিনিঃ দেড় কাপ, মৌরিঃ ১/২ চা চামচ, পানিঃ ২ কাপ, সুজিঃ ১০০ গ্রাম, ময়দাঃ ১/২ কাপ, বেকিং পাউডারঃ ১/৪ চা চামচ, কনডেন্সড মিল্কঃ ১/২ টিন, ছানাঃ ১/২ কাপ, পানিঃ ১ কাপ, তেলঃ ভাজার জন্য

প্রনালী - চিনি, মৌরি ও পানি একত্রে মিশিয়ে সসপ্যানে নিয়ে চুলায় দিয়ে নাড়ুন। ফুটে উঠলে চিনি মিশে গেলে নামান। একটি বোলে সুজি, ময়দা ও বেকিং পাউডার একত্রে মিশান। পানি ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। ছানা মিহি করে মেখে সুজির সাতে মিশান। ভাল করে ফেটুন। কড়াইয়ে তেল গরম করুন। ১ টেঃ চামচ করে গোলা দিয়ে মালপোয়া ভাজুন। চারকিনার বাদামি রং ও মচমচে হলে তেল ছেঁকে তুলে সিরাপে দিন। আধমিনিট পরে সিরা থেকে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন।